黄豆猪脚汤
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来源：互联网
Tip：我家没有那种可以剁骨头的菜刀，而且正好是两个人吃，所以可以偷懒不切块，一人一个啃起来更爽，怕手油就用刀叉把它给分解了，因为它足够酥软。一般中国的菜场摊主会代劳切好，要是家里人多的话应该先把猪蹄切块以后再煮。
猪脚：
两只
黄豆：
100g
料酒：
少许
姜片：
少许
盐：
酌量
葱花：
少许
1
先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净
2
猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净
3
换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开
4
转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。
5
起锅，喝起来，啃起来！
