猪脚姜
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来源：互联网
Tip：1、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。 2、炒干水分是为了方便保存，如果煲的少很快吃完就无所谓。 3、步骤4其实是个错误的示范，应该先煲姜半个小时再加入糖跟猪脚。如果用添醋可一次性全放。（好友CC做过各种实验后得出的结论。） 4、糖与醋的比例可以根据个人口味来调节。基本上这款就是酸甜口感。
猪脚：
一只
红糖：
50克（如果孕妇喝可以多放些红糖）
醋：
500克
冰糖：
200克（没有黄片糖，用冰糖代替）
1
猪脚飞水，姜洗净后用刀背拍散然后切成块。顺便煮几个水煮蛋等下一起煲
2
把姜放入炒锅中加一小勺盐，翻炒使姜身干燥
3
猪脚也下锅翻炒一会，去除水分
4
将所有原料倒入煲中
5
加入醋，以没过猪脚为准(前面给的量正好)，大火煲开后继续煲1个小时便可
6
煲好后，吃不完的放入冰箱，下次吃时热一热同时可根据口味添加糖或醋
