甜玉米猪手汤
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来源：互联网
Tip：在家熬出奶白猪手汤的秘诀： 1、猪脚先用姜、冷水煮沸，去异味. 2、沸腾后，撇清浮沫，维持火力大火煮15分钟，利于胶原蛋白的释放. 3、文火煲煮，汤软糯洁白后，最后加盐。
甜玉米：
2根
猪手：
2只
姜片：
5片
八瓣：
1只
清水：
适量
盐：
5克
1
猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用
2
猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫；加入玉米转文火继续煲煮
3
大概煮80分钟左右，猪手软烂即可。最后的最后，再加盐调味。盐加早了，猪手不会煮得这么白、糯、浓稠
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