板栗鸭
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来源：互联网
Tip：盛出的时候可以在盆地铺上豆芽或者生菜之类容易烫熟的菜。
鸭子：
适量
板栗：
适量
黄花菜：
适量
香菇：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
花椒：
适量
辣椒：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
1
黄花菜和香菇提前2小时用水泡开
2
鸭子洗净剁块儿。取一只大锅或直接放入高压锅内。加水
3
锅内放入葱段，两三颗蒜瓣。放入几颗八角，一小根桂皮，一小佐花椒，几根辣椒用来提味儿
4
将泡好的黄花菜沥水放入锅内，香菇水连同香菇一起倒入锅内
5
放入板栗。如果是带壳的板栗，提前将板栗煮好拨壳备用
6
加盐，味精，少许糖。料酒少许，老抽少许。如果有红油的话可以放一些，没有也没关系
7
开火炖1小时，或者用高压锅压20分钟即可
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