麻薯核桃夹心软欧包
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来源：互联网
高筋粉：
250克
可可粉：
15克
鸡蛋：
40克
黄油：
25克
白糖：
30克
牛奶：
110克
糯米粉（麻薯）：
70克
玉米淀粉（麻薯）：
20克
牛奶（麻薯）：
120克
白糖（麻薯）：
25克
黄油（麻薯）：
10
盐（麻薯）：
1.5克
核桃、葡萄干：
适量
酵母：
4克
1
将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖和成糊状
2
放入蒸架上蒸20分钟，至全部变成透明
3
高筋粉250g，白糖30g，盐2g，牛奶110g，可可粉15，鸡蛋40g，酵母4g，放入深盆中，揉成光滑的面团
4
加入黄油25g，继续揉至出膜，盖湿布放温暖处发酵
5
蒸好的麻糍晾凉后加入黄油，揉匀，包保鲜膜待用
6
6 发酵好的可可面团和麻糍都分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟
7
取一份可可面团擀成长方形
8
麻糍也用手拉成差不多大小铺在可可面团上面，撒上核桃碎和葡萄干（核桃预先用烤箱烤熟，搓去核桃衣，擀碎）
9
卷起来捏紧底部和两头封口处，放烤盘上两次发酵
10
发酵至两倍大时用筛子撒上一层面粉，用刀在上面划几刀（我划得不够快，没划好）
11
放入上下火170度预热好的烤箱中层烤25分种
12
取出烤盘将面包晾凉密闭保存。觉得趁热吃更美味
