生发绿豆芽
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来源：互联网
Tip：1，发豆芽最好用不透光的容器，记得小时候妈妈就是用一个像花盆似的大瓦盆的。 2，豆芽发到第四五天左右时，豆子会有点发红，可能是避光不够好的原因，不过没关系，发好的豆芽炒熟或在开水中焯过后，颜色就没有了。只是我还不太明白，为什么买来的豆芽那么漂亮，一点颜色都没有呢？
绿豆：
适量
1
取一不透光的盆（瓦盆最好），放一把绿豆，加水没过绿豆一寸，加盖，放温暖处一天左右
2
待盆中绿豆泡发后（绿豆皮开始开裂），将绿豆用冷水洗两遍，沥净水，用一块湿布盖在绿豆上，再在布上压一个平盘（可使发出的豆芽粗壮），加盖放温暖处
3
每天将豆芽用冷水冲洗一次，再如上法盖好
4
大概五天左右就基本发好可以吃了（各家温度不同，会稍有差异）
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