北极甜虾疙瘩汤
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来源：互联网
面粉：
适量
北极甜虾：
十几个
番茄：
适量
鸡蛋：
一个
姜片：
适量
香菜：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
1
番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软
2
面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状，如图面粉与水的比例约是2:1，慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中，煮两分钟至熟，再加入北极甜虾、适量盐，煮1分钟
3
鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里，不要搅拌，用锅内的温度使蛋液定型成絮状。关火，临上桌时撒上香菜末、香油、白胡椒粉
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