茄子鱼干炖五花肉
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来源：互联网
Tip：1.有的鱼干会比较硬需要泡一会。 2.加点海虾干会更鲜。 3.除了用酒酿腐乳，还可以用红腐乳或其它腐乳。 下面这几道，也是挺下饭的菜哦，欢迎随便转转~
茄子：
500克
五花肉：
250克
鱼干：
适量
青椒：
一个
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
生抽：
2汤匙
酒酿腐乳：
2块
糖：
一茶匙
花雕酒：
1汤匙
1
茄子切滚刀块。五花肉切块。青椒斜切。鱼干洗净，大点的鱼干可以切块
2
爆香葱姜蒜，炒透五花肉
3
放入鱼干、糖、生抽、酒、腐乳翻炒均匀，倒入热水没过食材。大火烧开，小火煮15分钟
4
放入茄子煮软
5
加入青椒翻炒均匀，大火收汁即可。（出锅前再淋点酒，会更香）
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