滋补墨鱼汤--给熬夜的他

Tip：其他配料什么都不要放，不需要放任何调料包括盐。否则会影响效果。 墨鱼泡发后，剪成小块再炖，吃起来比较方便、美味。 泡过墨鱼的水很咸，可以当盐水来烧其他菜式作提鲜用，如：蒸水蛋、盐水灼菜 资料来源：陈允斌《回家吃饭的智慧》

墨鱼干：

1人份：大的1.5片，小的3片

清水：

1人份：500ml

1

准备好墨鱼干

2

先把墨鱼泡发（不要去骨，因为骨头有固血、止血和治疗湿疹的作用）

3

泡发了以后，把墨鱼捞起，另与冷水一同下锅去炖二三十分钟就可以了

4

喝汤吃墨鱼肉

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