毛豆青鱼干
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来源：互联网
Tip：青鱼干一定要充分的泡水，烹饪过程中尽量不再放盐
青鱼干：
适量
毛豆：
适量
香葱：
适量
生姜：
适量
辣椒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
老干妈：
适量
油：
适量
1
青鱼干泡水，切成小块，葱姜切丁
2
锅热放油，下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂，放料酒，生抽，老抽，老干妈，葱姜末，加水没过鱼干，大火烧开放入青豆继续烧，汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火，放入白糖提鲜，最后加入鸡精出锅
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