蒜香鱼干
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来源：互联网
鱼干：
适量
红辣椒：
适量
蒜苗：
适量
姜：
适量
米酒：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
1
鱼干用温水洗净，切成块，放入碗内放点姜丝，米酒和胡椒粉，高压锅放水，放鱼隔水蒸15分钟左右待用。
2
蒜苗，辣酱洗净切好。
3
热锅放油，油温3成热时放鱼干，鱼干煸香后放辣椒，放少量的盐放蒜苗，放入少量的酱油和蒸鱼干汤，出锅。
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