芝士酪梨鱼籽焗大虾

大虾:
10只
熟酪梨:
1个
鱼籽:
两大茶匙
蛋黄酱:
两大茶匙
芝士:
适量
1
将大虾洗净,从虾背剪开,将虾肉取出,不要破坏虾皮,烤箱预热至200度,将虾皮涂少许油放入烤箱烤熟备用
2
每只虾肉切成三段,起油锅小火将虾肉炒至变色,可加少许糖提鲜,也可不加糖按自己喜好
3
将酪梨切丁与鱼籽和蛋黄酱拌匀
4
将虾肉摆在烤熟的虾壳上,再将酪梨酱盖在虾肉上
5
入烤箱前撒上芝士
6
200度烤箱烤至芝士融化即可食用
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