香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

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Tip：饭可适当下少点水，这样的饭粒粒分明，炒起来不会出现粘锅的情况。

鸡蛋：

1只

香菇：

2个，弄成丁

鱿鱼干：

取头部带须须部分，半个身

米饭：

一量杯（电饭煲专用的那种）

1

这样大小

2

取头部须须部分，竖着剪开身子，取一半

3

蘑菇切丁，鱿鱼干剪条，分开泡水10到15分钟（鱿鱼干不会太硬）当然懒的人一起泡也行！

4

蛋随随便便打好

5

锅下油，分开炒，炒至变色，出味道，炒香菇下点鸡粉，盐（参考我后面出现的勺）可撒一点冷开水，大概就是一个小碗的底那样的水，这样香菇会更香

6

接着炒蛋花，我都是少油

7

小火下米饭炒，加料炒，一调羹酱油（重口味的我放一调羹，你们随意）

8

加鸡粉，不吃味精的可不加，但是那样就加多点盐

9

加盐

10

无ps的成品图

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本文分类：鱼干
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发布日期：2024-01-29 09:18:58
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