菜肉大馄饨
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来源:互联网
Tip:若不用高汤,就用清水煮,调料加点鱼露汁,汤汁味道也相当赞
馄饨皮:
适量
五花肉:
适量
青菜:
适量
香菇:
适量
紫菜:
适量
空心菜:
适量
虾米:
适量
高汤:
适量
1
五花肉绞成肉馅,用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
2
青菜洗净,放热水中氽一下,捞出后挤干水份切碎
3
香菇泡发后,切碎
4
将以上材料混合在一起,倒入少许油,搅拌均匀
5
取一张馄饨皮,放入适量的菜肉馅
6
由下至上卷起,剩余一点边缘
7
两边沾点水使其有粘性,拎起馄饨两端捏在一起,按压一下,就包好了
8
将高汤倒入锅中,加入洗净的紫菜、空心菜、虾米,调好汤的味道,煮开
9
下入包好的馄饨,煮熟,即可
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