洋葱头拌咸肉菜饭
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来源：互联网
Tip：1、要事先了解咸肉的甜咸程度，以免做出来的菜饭过咸或者过淡。 2、煲饭的时候，如果是用电饭煲，就在第一次煲好时，再将煮饭的按钮按下，再焖一会儿。
咸肉：
200克
青菜：
400克
米饭：
2人份
洋葱：
150克
1
将米饭洗清，用水泡上，水要比平时煮饭少三分之一
2
将咸肉切成小丁待用
3
青菜也切成小丁
4
洋葱切成丝
5
锅中放少量油，油热后将咸肉丁放入锅中翻炒至半透明状，盛出待用
6
锅中再次放油，将青菜倒入，再加少量的盐逼出青菜的水分。待到青菜炒熟盛出
7
然后将炒好的咸肉丁和青菜放入米饭锅中，搅拌均匀。然后开始煲饭
8
趁煲饭的时候，重新将锅中倒多一些油，然后将洋葱倒入小火翻炒
9
洋葱变的焦酥后就可以盛出
10
然后将煎好洋葱和洋葱油一并倒入煲好的米饭中，拌匀就行
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