咸肉菜饭
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来源：互联网
Tip：1 煮咸肉丁饭时水要比平常少放点，因为后面青菜焖煮的时候会出水 2 因为咸肉本身有咸味的，所以煸炒青菜时可以不放盐 3 吃饭时拌上一勺猪油会更香，更有味道的
咸肉：
适量
上海青菜：
适量
大米：
适量
油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
生姜：
适量
1
大米洗净浸泡一小时左右
2
上海青洗净切小块
3
咸肉和生姜分别切小丁
4
浸泡后的大米和咸肉丁拌匀，放点生姜丁，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭
5
锅烧热后放油，油温后放入青菜丁翻炒，放盐和鸡精炒匀
6
炒匀后的青菜加入到电饭锅中，和咸肉丁饭拌匀，保温档焖15分钟左右
7
成品
