上海咸肉菜饭
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来源：互联网
Tip：这次用的是莴苣叶，清香去火，用油菜、圆白菜也是可以的，只是圆白菜的炒5分熟倒入后，要继续盖锅盖焖5分钟，绿叶菜则不用。
咸肉：
适量
莴苣叶：
适量
香油：
适量
大米：
适量
1
咸肉洗净切成小小丁；莴苣叶洗净切成细丝
2
大米淘洗干净后，加水浸泡半个小时，使米吸足水分
3
咸肉放入炒锅中煸炒出香味，倒入米饭锅中，拌匀，插电煮饭
4
莴苣叶炒至5分熟（差不多一变色就盛出），倒入已做好的饭锅中，同时加入2勺香油，一起拌匀即可。
