辣炒什锦藕丁
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来源：互联网
Tip：① 以上烹饪时间是以莲藕吃起来爽脆而制定的，如果你喜欢吃熟一点的，可以自行添加烹饪时间！ ② 如果你实在是怕辣的可以适量加一点点白糖！
藕：
1节
火腿肠：
100g
青椒：
1个
红椒：
1个
豆腐干：
3块
老干妈辣酱：
1～2勺
1
青红椒去蒂去籽洗净后切丁，备用！
2
莲藕去皮洗净切丁后再用水清洗一下，控干水分，备用！
3
豆腐干切丁，备用！
4
火腿肠切丁，备用！ 这里我用了一根双汇火腿肠（细的）！ 如果你不喜欢吃火腿肠也可以不放！
5
炒锅烧热后倒入油，待油7成熟时，倒入豆腐干丁用大火煸炒至豆腐干丁表面微黄色！
6
然后倒入莲藕丁翻炒3～5分钟！
7
加入1～2老干妈辣酱，（在于你的喜辣程度可以自行添加或者减少）翻炒片刻！
8
再入火腿肠丁和青红椒丁，加一点点热水，继续翻炒2～3分钟！
9
加适量盐，即可！
10
装盘！
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