黑芝麻豆渣啤酒蛋糕

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啤酒：

50g

豆渣：

20g

黑芝麻：

20g

低粉：

25g

蛋白：

2个

蛋黄：

2个

白糖：

45g

油：

30g

1

先将芝麻用粉碎机粉碎备用

2

蛋黄+白糖30g，用打蛋器打至白糖融化，曾淡黄色

3

加入啤酒，慢慢搅拌均匀

4

加入色拉油，用搅拌器搅拌均匀

5

芝麻粉连同豆渣一起加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

6

筛入过筛的低粉，切拌均匀

7

蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，低速打发至大泡，分3次加入白糖，打发至硬性泡发

8

先将三分之一的蛋白混合蛋黄糊，切拌均匀，之后再加入三分之一的蛋白，切拌均匀，最后将混合好的蛋糊倒入最后的三分之一的蛋白中，切伴均匀，倒入模具

9

烤箱预热，170度40分钟即可

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本文分类：豆渣
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发布日期：2024-01-29 09:47:36
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