豆渣蒸发糕
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来源：互联网
豆渣：
适量
面粉：
120g
糖：
50g
水：
适量
泡打粉：
4g
酵母：
4g
红枣，芝麻，和红豆：
适量
1
剩下的豆渣（米杯一杯量黄豆泡出来的）加适量面粉（120g左右），加泡打粉2~3g，加糖30g（出来后一点点甜，喜欢甜的tz可以多加一些）搅拌均匀
2
约3~4g左右的酵母粉溶于适量水，加入1的糊糊中，拌匀。拌好的面糊如果有点干，可以再加点水
3
倒入模具中（我用的是中号土司模具），撒上自己喜欢吃的料。（我放的是红枣，芝麻，和红豆。红枣是事先泡发了，芝麻是熟的，红豆也是稍微煮熟了的）
4
盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
5
上锅，蒸30分钟~~~OK啦
6
7
出锅后，冷却了一下，我又放冰箱里了1个多小时，我怕它会散，这样比较容易定型。吃的时候，切片稍稍叮一下下~~~
8
哈哈，一杯黄豆做了以大壶豆浆，一大块豆糕，我和LG3天的早饭都解决了，还有稀有干~~成本爆底
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