桂花糖豆渣圆子

Tip:1、豆渣本身含有水分,搓糯米圆子的时候不需要另外加水,豆渣与糯米粉的比例为2:1,可以根据自己需要的分量做加减。 2、红糖也可以用片糖或黄糖代替。 3、豆渣圆子不用水煮,改用油炸也可以。
豆渣:
200克
糯米粉:
100克
盐:
1/8小勺
食用油:
1小勺
红糖:
3大勺
水:
3大勺
糖桂花:
2大勺
1
将豆渣、糯米粉、少许的盐和油放入一个大的容器中。
2
用手反复揉搓成团。
3
将粉团分成大小合适的剂子,再搓成圆球状备用(如果一时不用要盖上湿布,防止干裂)。
4
锅中放入红糖和等量的水,用小火煮溶。
5
待熬成略粘稠的糖浆时,加入糖桂花拌匀成桂花糖浆盛出备用。
6
将豆渣圆子放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一会儿至圆子膨胀起来即可)。
7
捞出淋上桂花糖浆,趁热享用:-)
  • 本文分类:豆渣
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  • 发布日期:2024-01-29 12:58:43
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