草莓季——草莓拿破仑
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来源：互联网
Tip：酥皮也可以自己做，但是麻烦一些。 我的这个方子特地减糖做了，喜欢想吃甜口味的朋友可以再适量加糖。
酥皮：
2块
牛奶：
50g
糖：
40g
玉米粉：
6g
蛋黄：
1个
草莓酱：
15g
1
酥皮表面用牙签戳出小洞，入烤箱200度6-8分钟，金黄即可出炉，凉却待用。
2
牛奶放锅里预热，不要煮沸。另一个盆里放糖+玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均匀，再加入蛋黄，一起混合，倒入剩下的牛奶混合均匀，再全部倒回锅里，继续 搅拌加热锅中的奶糊，直到面糊变稠为止。
3
步骤2中做好的奶黄馅儿在一边凉却，等不及可以放冰箱速度降温。
4
无盐奶油软化+草莓酱搅拌均匀，然后后奶黄馅儿混合均匀。
5
搭酥皮，填馅料，放草莓，盖酥皮，筛糖粉，大功告成！
- 本文分类：玉米面
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- 发布日期：2024-01-29 09:47:53
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