云南小锅米线
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来源：互联网
米线：
适量
肉馅：
适量
酸腌菜：
适量
豆芽：
适量
豌豆苗（我用的是空心菜嫩叶）：
适量
韭菜：
适量
香菜：
适量
香葱：
适量
大蒜：
适量
生姜：
适量
排骨汤：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
白胡椒粉：
适量
1
韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用
2
小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽
3
然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油（因为老爸不吃辣椒，只好盛出来后再自己添加了，呵呵）.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了
