百叶结烧肉
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来源：互联网
五花肉：
250g
干百叶结：
100g
老抽：
一大匙
腐乳汁：
两大匙
糖：
一小匙
盐：
1/4小匙
八角：
三枚
桂皮：
一小块
干山楂：
三枚
葱：
一段
姜：
一小块
1
五花肉切底面1cm见方的长方块
2
百叶结用温水泡软
3
八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包
4
锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄
5
倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉（500ml左右）
6
大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可
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雪花红烧肉——炎热夏日里的一抹清凉
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