泡椒鱼片

草鱼:
约1000g
泡红辣椒:
少许
泡萝卜:
半个(小的)
泡姜:
少量
花椒粒:
少许
1
鱼切成鱼片(我偷懒,直接在菜市场让老板片好)
2
泡萝卜半个
3
切成细颗粒
4
泡红辣椒,泡姜少许
5
泡姜切丝,辣椒切成小段
6
小葱切成葱花
7
热锅倒油,放入花椒颗粒爆香,加入切好的泡椒段,泡姜丝,炒香过后倒入泡萝卜颗粒,继续翻炒
8
根据喜好汤汁的多少,加入水
9
汤沸腾后,加入鱼头,熬煮大约十分钟,再加入鱼尾和鱼排
10
鱼头和鱼排熟了后,下鱼片,根据鱼片厚薄,掌握烹饪时间。
11
鱼肉煮熟后,先盛放到容器里
12
锅内剩余汤汁加入葱花熬煮
13
熬煮约2~3分钟后,烹入盐,味精调味。然后将汤汁浇到鱼肉上。美味的家常味鱼片就做好了。 因为家里有人不吃辣,所以这道菜没有放入豆瓣酱。 可以根据口味,在爆香泡椒段,姜丝后,加入加入豆瓣酱,那将会更美味。
  • 本文分类:泡萝卜
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  • 发布日期:2024-01-29 09:54:36
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