酸辣鸡杂
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来源：互联网
鸡杂：
适量
泡辣椒：
适量
泡青菜：
适量
泡萝卜：
适量
葱姜蒜：
适量
盐鸡精：
适量
料酒：
适量
花椒：
适量
1
将鸡杂打花刀，加入料酒和盐腌制，泡辣椒切段，泡萝卜切粒，泡青菜杆切颗，姜蒜切粒，葱和芹菜切段，
2
锅内下较多的油烧热，爆香花椒，下入鸡杂滑油至变色盛出，
3
下入泡辣椒泡萝卜和泡青菜炒至呛鼻，下入其余料头炒匀，再下入鸡杂翻炒，调入鸡精翻匀起锅装盘。
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