泡萝卜
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来源:互联网
Tip:等候的过程中千万不要心急打开盖子看哦!
白酒:
适量
生姜:
适量
盐:
适量
朝天椒:
适量
大料(八角等):
适量
花椒:
适量
冰糖:
适量
白萝卜:
适量
1
把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边
2
白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍
3
在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热
4
水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、冰糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。
5
把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁
6
为了让泡菜的味道正一些,可以把野山椒的水加一点在里面
7
盖上泡菜坛的盖子,四周加水密封好
8
耐心等候三五天即可食用
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