面拖蟹
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来源：互联网
六月黄：
三只
盐：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
姜片：
适量
葱段：
适量
面粉：
适量
1
先用来蘸蟹的切面，然后加水（差不多1：2）做成面糊
2
姜切姜片拍松，葱洗净切葱段
3
锅上火先预热一下加少许油
4
手伸在锅面上感觉稍热时，就可以放入蟹（蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入）
5
一个一个蘸上面粉放入煎（这个时候蟹的脚还会拼命乱动，不要怕哦）
6
等切面煎牢以后，轻轻翻炒
7
待差不多变色时盛出
8
盛出煎好的蟹块
9
锅中余油（看已经变金黄色了，蟹油还是有些流出来了）
10
入姜片葱段煸蚝
11
把煎好的蟹块放入
12
加料酒
13
加生抽、糖、盐，加水煮开，转小火加盖焖煮五六分钟
14
加入面糊
15
转中火煸炒（如果水不多的话最好用小火，否则易粘底）
16
待面糊全挂在蟹块上关火
17
撒葱花盛出，就可以享用了
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