薏米莲藕排骨汤
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来源：互联网
薏米：
一大把
莲藕：
两斤左右
排骨：
（如果不是为了吃肉，先龙骨熬出的汤比排骨更香）
姜：
一整块
花椒：
十粒左右
料酒：
两勺
盐：
一勺
1
炖汤之前，用温水将薏米泡四小时左右
2
烧开水，烫去龙骨血水
3
一次倒足凉水，放入姜片、龙骨、薏米、莲藕、花椒、料酒
4
中火烧开后转小火，煲三小时以上，在最后一小时的时候，放盐
5
兑蘸碟：我偷懒，把现成的李锦记风味豆豉酱，加烧热的油，兑成了鼓油酱，撒了些芝麻，味道还不错
