薏仁布丁

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薏仁：

30克

鲜奶油：

40克

薏仁汤：

100克

全蛋：

1个

细砂糖：

10克

1

薏仁加适量水浸泡一夜后沥干水分

2

再加入适量的水大火煮开后，转小火煮40分钟，至薏仁体积变大

3

将煮好的薏仁捞出沥干水分，取100克薏仁汤备用

4

待薏仁汤降温至40度左右时加入全蛋和糖拌匀，过筛两次

5

再加入鲜奶油拌匀

6

加入沥干水分的薏仁拌合

7

将布丁倒入烤碗，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟左右

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本文分类：薏米
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发布日期：2024-01-29 09:54:44
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