薏仁布丁
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来源：互联网
薏仁：
30克
鲜奶油：
40克
薏仁汤：
100克
全蛋：
1个
细砂糖：
10克
1
薏仁加适量水浸泡一夜后沥干水分
2
再加入适量的水大火煮开后，转小火煮40分钟，至薏仁体积变大
3
将煮好的薏仁捞出沥干水分，取100克薏仁汤备用
4
待薏仁汤降温至40度左右时加入全蛋和糖拌匀，过筛两次
5
再加入鲜奶油拌匀
6
加入沥干水分的薏仁拌合
7
将布丁倒入烤碗，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟左右
