韩国泡菜(可以泡萝卜,泡白菜)

Tip:涂抹酱料时带上手套,要不然会很蛰
白菜或萝卜:
一大个
苹果:
一个小的
梨:
一个小的
生姜:
10片
蒜:
整整一大颗
虾皮:
一把
糯米粉:
适量
盐:
适量
辣椒粉:
适量
韭菜:
3根
1
将白菜根部切开,切成四瓣,用手掰开,用盐涂抹,腌制一晚上。 将萝卜皮去掉,切成2厘米厚,5厘米长的条,用盐水腌制一晚上。
2
腌制好的萝卜白菜清洗干净,捏去水分,放在一边代用。
3
苹果(去皮),梨(去皮),大蒜(去皮),生姜剁碎。 将以上食材放在一起,代用。
4
适量糯米粉加水搅拌均匀,开小火煮至粘稠将刚才准备的食材加入糯米糊中再加入虾皮,辣椒粉搅拌。
5
将调好的酱料涂抹在白菜上,每一叶都要抹上,放进罐子里当上萝卜条,将剩下的酱料倒进罐子里。
6
将韭菜切段撒在罐子里,放置3天打开一次,10天左右就可以吃了。
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