地瓜面窝头
45397 阅读
0 评论
53 点赞
来源：互联网
Tip：水量可以根据面团形状随意加减。窝头面不要太软，否则不容易成形状
纯正地瓜面：
250g
全麦粉：
100g
开水：
70g
温水30g：
适量
1
把面粉地瓜粉混合均匀，开水倒入，搅拌成棉絮状，然后放温水，和成面团。盖上湿润的屉布，醒20分钟
2
醒发完毕，抓一小块，团成小圆球。手指放到面球中间，顺时针打圈。窝头成型
3
醒发完毕，揉光滑面团，揪小面团，团成圆球。手指伸到面团中间，顺时针旋转。一个窝头就成了。蒸锅放水，铺上屉布。摆上窝头。开锅15分钟搞定！
