玛芬盘烤年糕
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来源：互联网
Tip：1、鸡蛋简单手工打散就好，不用打发； 2、建议不要加清水，全程用纯牛奶调整浓稠度就好； 4、最终形成的糯米粉糊要较为浓稠，可以相对缓速的流动；但是可以根据自己爱吃口感Q弹&软糯来调整浓稠度； 5、倒入粉糊前不要忘记抹油哦，另外每格不要超过2/3，因为入烤箱后会膨胀；
糯米粉：
250g
纯牛奶：
适量
橄榄油：
1勺
糖：
4勺
泡打粉：
1/2勺
鸡蛋：
1个
1
A原料：全个鸡蛋打散，加入2勺白糖和一勺橄榄油
2
B原料：糯米粉加牛奶，加另2勺白糖，搅拌均匀，至较浓稠的糊状
3
C原料：1/2泡打粉用小勺清水化开
4
将ABC三部分原料均匀混合，形成最终较浓稠的糯米粉糊
5
玛芬盘抹薄油，倒入最终混合好的原料，每格最多不超过2/3
6
烤箱180度，双层预热
7
烤箱185度，上下火15分钟后，转单上火5分钟，看具体成色情况调整烘焙时间
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