炸年糕

Tip：年糕不要切得太厚，不然不好吃。 鸡蛋宁可多打一两个，也不要少了，不然裹到最后没蛋液了年糕还有好几块==比如今天我家就出了这状况，当然也没什么大不了就光煎年糕就好了。。 每片年糕多裹些蛋液会更好吃，一边裹蛋液还要一边煎年糕还有一边翻面煎还要把熟的年糕夹起，一个人会有点忙不过来，可以两个人配合==

年糕：

适量

鸡蛋：

2~3个

油：

适量

1

年糕切片

2

将2~3个鸡蛋打匀

3

锅里倒油，等油烧热

4

将切片的年糕在蛋液里裹一裹，下油锅里开始煎，两面都得煎，用筷子戳一戳年糕软了就可以夹出锅了。

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