排骨年糕
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来源：互联网
Tip：年糕需要先用请水泡一下，不然会都粘在一起~
猪肋排：
1斤
年糕：
半袋
胡椒：
适量
葱姜：
适量
肉桂粉：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
冰糖：
适量
料酒：
适量
1
先把排骨过清水2-3遍，洗去血水，再浸泡10分钟
2
拿1个大盆，放入所有的排骨，放入姜，葱段，料酒，胡椒淹10分钟
3
起1锅清水，放入所有的排骨，大火煮开至肉变色，盛出，水倒掉
4
另起1干净的锅，放入少许冰糖，待冰糖化，起泡，倒入排骨炒糖色
5
这时候加入热水没过排骨，加酱油上色，加肉桂粉或者桂皮，小火熬煮30分钟
6
加入年糕，再熬煮30分钟，待汤汁收干，加盐即可~
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