香蕉开心果慕斯

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香蕉：
2条
开心果：
适量
香蕉慕斯：
75克
开心果慕斯：
75克
吉利丁片：
4片
奶油：
300克
柠檬汁：
6克
朗姆酒：
5克
1
准备材料
2
香蕉去皮捣成泥备用。 开心果去壳放入上下火100度烤箱烘烤10分钟，烤好压碎备用。 吉利丁片放冰水浸泡至软。
3
牛奶隔水加热，加入吉利丁片轻轻搅拌至完全融化
4
离火自然冷觉后，150克牛奶分两份，一份加入香蕉泥，一份加入开心果
5
香蕉牛奶加入3克柠檬汁，3朗姆酒，150克奶油搅拌均匀，调成香蕉慕斯
6
开心果牛奶加入3克柠檬汁，2克郎姆酒，奶油150克搅拌均匀，调成开心果慕斯
7
把调好的香蕉慕斯挤一半进模里，别一半挤上开心果慕斯并挤到模具中
8
做好的慕斯放冰箱冷冻2小时即可。 冰冻好的慕斯用电风机或热毛巾脱膜，在慕斯面上用开心果装饰即可食用。
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