贴饼子
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来源：互联网
Tip：友情提示：玉米面很吃水，如果天干可以再补充一点水份。 贴饼子应该是在农村用的灶上，大锅里面烧开水，把饼贴在锅边这样贴熟的。 但现在各家显然不具备这样的条件，所以可以选厚一点底的锅，最小火一点一点的贴熟。
玉米面：
100克
黄豆面：
50克
奶粉：
30克
白糖：
10克
酵母：
1克
牛奶：
100克
清水：
适量
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称重好所需的各种原料备用
2
酵母粉用50ml30度以下的温水溶开
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一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀
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拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松
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我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调
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浸泡葡萄干15分钟等待变软
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静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉
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在加入白糖调味
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最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶
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浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份
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放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀
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不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可
