鸡肉蘑菇焖饭
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来源：互联网
Tip：1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。 2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。 3、焖饭的锅最好用不粘锅。
大米：
三人份
鸡腿：
2个
蘑菇：
6个
香菇：
5个
黄椒：
半个
红椒：
半个
青椒：
半个
洋葱：
1/3个
盐：
适量
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
鸡精：
少许
1
鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2
将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁
3
大米淘洗干净，沥干水分
4
平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香
5
再加入蘑菇香菇继续炒香
6
再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香
7
然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
8
米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅
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