榛子苏格兰威士忌巧克力慕斯

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Tip：融化巧克力时不要搅拌，温度不要过高，鸡蛋要新鲜，打蛋白时温度要低，打出型之后再加白糖。最好后放冰箱过夜5-6小时即可食用，但是放两天后再食用味道更好。
鸡蛋：
6个
巧克力：
450克
白糖：
1杯
黄油：
30克
榛子：
450克
苏格兰威士忌：
6汤勺
1
将榛子打碎，放入烤箱烤出香气，或者锅里炒出香气。
2
将巧克力，黄油和一半的白砂糖放入水浴里融化，不要搅拌。
3
加入鸡蛋黄，搅拌均匀
4
加入苏格兰威士忌
5
加入打碎的榛子
6
将打发的蛋白加入巧克力中，打发蛋白时加入另一半的白砂糖
7
搅拌均匀后，倒入合适的容器内，放入冰箱过夜
8
大告成功！
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