Ultimate Nutella Cupcake 榛子巧克力酱杯子蛋糕
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Tip：1.Nutella酱饼干 -360g面粉，5/4tsp苏打和1/2tsp盐搅拌均匀放在一边备用。 -将238g黄油在锅中融化中火煮至棕黄色取出放凉。 -将黄油和60g白糖280g红糖搅拌均匀至糊状。 -加入一个鸡蛋一个蛋黄以及适量香草精，搅拌均匀。 -加入1/2cup牛奶巧克力的chocolate chip和1/2cup黑巧克力chocolate chip，搅拌均匀。 -分次加入干粉混合物，搅拌均匀后再加入另一半。 -将面团放入冰箱冷藏室至面团变硬。同时取适量Nutella酱，用勺子舀适量放在烤盘上，也放入冷藏室冻到变硬。 -取出面团和nutella酱，取一小团面团，揉成球后压成圆形，放入一小团nutella球，再用面团包起来，放在烤盘上。饼干面团不需要压平，在烤箱里会自动变平。这一步动作一定要快，因为面团和nutella酱很容易就变软，不好成型。 -放入180度烤箱烤约10分钟至饼干金黄就可以了。 2.巧克力酱 -将400g黑巧克力，50g黄油，50g红糖，250g淡奶油隔水或微波炉融化搅匀。 -如果想要Nutella巧克力酱可以加入适量nutella酱。
面粉：
175g
糖：
190g
可可粉：
50g
盐：
1/2tsp
苏打：
1/2tsp
大号鸡蛋：
2个
牛奶：
175mL
香草精：
1tsp
榛子巧克力甘纳许酱 whipped chocolate ganache frosting：
适量
黑巧克力：
400g
35%淡奶油：
200g
Nutella榛子巧克力酱：
想放多少放多少 我放了200g
烤过的榛子：
适量
软化的黄油 （这个是cupcake的）：
175g
Nutella榛子巧克力酱饼干 nutella stuffed cookies：
适量
面粉：
360g
苏打：
5/4tsp
黄油：
238g
红糖：
280g
白糖：
60g
大号鸡蛋：
一个
蛋黄：
一个
香草精：
2tsp
semi chocolate chips：
1/2cup
milk chocolate chips：
1/2cup
dark chocolate chips：
1/4cup
Nutella榛子巧克力酱：
适量
巧克力酱 chocolate sauce：
适量
黄油：
50g
红糖：
50g
淡奶油：
250g
1
烤箱预热160摄氏度
2
原料准备好
3
干粉类（盐糖面粉可可粉）混合，用手动打蛋器混合均匀
4
干粉搅拌盆中加入软化的黄油，用打蛋器搅拌均匀至干粉颜色变深，没有大块的黄油
5
牛奶中加入鸡蛋和香草精搅拌均匀
6
慢慢将液体混合物加入到干粉搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀成面糊
7
将面糊倒入纸杯 2/3满
8
放入预热好的烤箱烤20分钟
9
可以在面糊中加上费列罗巧克力
10
榛子巧克力甘纳许酱：将黑巧克力和奶油隔水或者微波炉加热融化后加入适量Nutella榛子巧克力酱搅拌均匀，放到室温变硬后用打蛋器打到顺滑就可以加到裱花袋开始挤花
11
挤好的样子
12
加上一片爆浆nutella巧克力酱饼干
13
挤上巧克力酱
14
撒上压碎了的烤榛子
15
用加入巧克力酱的小针管插入蛋糕体 就可以吃啦
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- 发布日期：2024-01-29 09:57:45
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