炒河粉
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来源：互联网
Tip：1、锅一定洗干净，再放油，油烧热，放入河粉，才不粘锅。 2、拌炒河粉时可一手拿铲子一手拿筷子，这样很容易就拌炒均匀了。 3、炒沙河粉要用猛火快炒， 既要炒均匀，手势又不能太快，因为河粉容易碎掉， 4、油太少的话会黏底炒焦，太多的话又破坏干炒的乾身宗旨，变得油腻。
河粉：
500g
绿豆芽：
适量
蒜苗：
一小把
瘦肉：
100g
植物油：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
1
先将腌好的瘦肉下油锅，炒熟。蒜苗炒熟。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
2
洗锅，锅烧热，放油，再放入河粉，翻炒再翻炒几下，放盐，倒进炒好的瘦肉和芽菜，放入酱油，炒匀后即可出锅上碟。
3
香喷喷的河粉，配上一碗热乎乎的擂茶。好饱咯！
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