什锦素炒米线
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来源：互联网
Tip：1.米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团； 2.炒米线时要小火快炒，以防粘锅； 3.炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连； 4.少放一点点香油，会非常提味。
米线：
100g
木耳：
50g
小胡萝卜：
1根
紫甘蓝：
100g
青尖椒：
1个
红尖椒：
1个
生抽：
2茶匙（10g）
香油：
1茶匙
牛肉粉：
1/2茶匙
橄榄油：
1汤匙（30ml）
1
紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝
2
米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀
3
锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散
4
炒至米粉微微发黄，盛出待用
5
另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒
6
炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀
7
根据个人口味加入适量生抽
8
再加入一小勺香油
9
最后加入少许牛肉粉，炒匀即可
