香菇鸡丁米线

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Tip：调料没有什么严格限制，都可以根据个人口味增减；卤汁一定记得加盐，单靠豆瓣酱是远远不够的。
卤汁配料：：
适量
鸡胸肉：
适量（根据个人爱好添加）
香菇：
适量（根据个人喜好添加）
花椒：
适量
料酒：
少量
生抽：
适量
盐：
适量
米线汤汁：：
适量
韭菜：
少量
浓汤宝：
适量
白胡椒粉：
适量
味精：
少量
豆瓣酱：
适量
1
干米线冷水浸泡半小时，我一般是前一晚泡上第二天早晨吃。
2
鸡胸肉、香菇切丁，葱，蒜瓣备用。
3
油热后葱花、花椒、蒜瓣和豆瓣酱入锅翻炒，随后倒入鸡丁和香菇丁。
4
加入料酒、生抽、盐（一定要加盐，不然卤汁味道会淡）炒一会加水炖一下出锅，卤汁完成。
5
清水烧开米线入锅，碗内放入浓汤宝、韭菜、白胡椒、味精待用。
6
米线熟后盛米线汤入碗拌匀调料，随后米线入碗加卤汁即可，如果觉得太淡就加少许盐。
7
无辣不欢，加了小米辣 ^_^
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  • 发布日期：2024-01-29 10:01:06
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