酸辣米线
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来源：互联网
Tip：我觉得不需要放盐，因为豆瓣酱已经够咸了口味重的可以在加点盐。
动物油：
适量
米线：
适量
猪瘦肉：
一小块
油麦菜：
一小把
豆芽：
一小把
葱姜蒜：
适量
郫县豆瓣：
一大勺
老抽：
适量
山西陈醋：
适量
辣椒粉：
一小勺
1
米线煮一滚水，然后泡两个小时，猪瘦肉切片，豆芽油麦菜过水洗净，油麦拧成小把。
2
油入锅，热后放入豆瓣酱煸出红油放肉片炒至变色后倒入开水
3
汤滚开后，加入米线 老抽 山西陈醋 辣椒面 ，米线煮好后再放入豆芽和油麦菜盖上锅盖关火，闷上两分钟。OK.！！！
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