酱烧老豆腐
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来源：互联网
Tip：神马的都隐没在做法中了~~~
北豆腐：
一盒
蚝油：
一匙
生抽：
两匙
老抽：
一匙
黑木耳：
少许
盐：
少许
生粉：
少许
清水：
适量
1
将北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方块，黑木耳撕碎（目测比豆腐块一面面积略大）。
2
烧一锅开水，加入2-4g盐，同时焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐们都飘起来，体积略微胀大后关火、取出、沥干水分。
3
把锅烧热后倒入一点点点点油（保证不会粘锅就行），倒入北豆腐和黑木耳，大火稍事煸炒（1分钟？）；加入蚝油、生抽、老抽，再加入适量清水（将将没过豆腐）；试味，加盐（使汤汁尝起来略咸），盖上盖子，小火慢炖。
4
等到汤汁基本上收干，加入少许生粉勾薄芡（让木耳能挂起来汤汁就行），出锅。
