瓜子仁肉碎青椒盅
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来源：互联网
Tip：第4步用蒸的比先将青椒焯好再放肉直接吃青椒味浓哦
猪肉：
适量
红绿灯椒：
适量
瓜子仁：
适量
鸡蛋：
适量
淀粉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
剁猪肉（不要太碎）放入盘中，葱姜剁碎，在猪肉里加入少许淀粉、打一个鸡蛋、葱、姜、盐、放少许料酒、酱油，搅拌均匀，腌一会儿
2
灯椒切去蒂部，去掉核和籽，蒂要留着
3
锅里放少许油，将腌好的猪肉倒入锅中，大火炒，放入瓜子仁，猪肉炒至8成熟
4
将炒好的猪肉放到灯椒里，用蒂盖上（这样会使得肉的青椒味更浓），放入蒸锅蒸3到5分钟，取出在上面再放些瓜子仁即可
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