《榨菜肉丝汤》
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来源：互联网
Tip：、当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清； 2、煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。
榨菜：
适量
肉丝：
适量
1
榨菜和瘦肉切丝，榨菜切丝后洗一下。肉丝加盐，水，鸡精，料酒，胡椒粉，腌制。
2
锅中放入鲜汤（水），放入榨菜丝烧开后，放入里脊丝打散。待肉丝变色后，撇去浮沬
3
汤盆中放入葱丝，姜丝，胡椒粉，香菜，香油。把汤倒入汤盆中即可
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