广式腊味褒仔饭
57608 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
大米：
适量
广式腊肠：
适量
青菜：
适量
鸡蛋：
1个
色拉油：
1勺
老抽：
半勺
生抽：
1勺
美极鲜味汁：
1勺
白糖：
半勺
芝麻油：
少量
1
姜切丝。米洗净。沙煲在底部抹层油。将大米放入沙锅，加水没过米一个指宽的样子，泡一上午
2
腊肠切片，蔬菜在滚水里烫熟，备用
3
将沙锅盖上盖，先用大火煮开，转小火，将米饭煮至刚刚水收干。用筷子搅拌一下。然后铺上腊肠、姜丝，再打一个鸡蛋进去
4
盖上盖继续小火煮大约5分钟左右，关火，静置10-15分钟，让香气在煲仔里弥漫一会
5
将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻油、白糖半勺混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上熟菜，即可
相关推荐
-
-
-
海鲜燉饭risotto
半小时快手饭........ 刚到意大利的时候吃risotto非常不习惯，口感吃上去跟国内的米完全不一样，而且还有点生，于是内心默默吐槽意大利人这煮米水平实在是不堪 不过现在吃多了居然觉得还不错，risotto是用各种汤底煮出来的米饭，特别鲜。 燉饭的米跟中国的大米不一样，它更加有韧性，口感有点像九成熟的生米但是有嚼劲。而且这种米也分很多类型，用来煮汤（minestrone）和用来燉饭的米（ris饭 53288 浏览 -
-