广式腊味褒仔饭
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来源：互联网
大米：
适量
广式腊肠：
适量
青菜：
适量
鸡蛋：
1个
色拉油：
1勺
老抽：
半勺
生抽：
1勺
美极鲜味汁：
1勺
白糖：
半勺
芝麻油：
少量
1
姜切丝。米洗净。沙煲在底部抹层油。将大米放入沙锅，加水没过米一个指宽的样子，泡一上午
2
腊肠切片，蔬菜在滚水里烫熟，备用
3
将沙锅盖上盖，先用大火煮开，转小火，将米饭煮至刚刚水收干。用筷子搅拌一下。然后铺上腊肠、姜丝，再打一个鸡蛋进去
4
盖上盖继续小火煮大约5分钟左右，关火，静置10-15分钟，让香气在煲仔里弥漫一会
5
将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻油、白糖半勺混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上熟菜，即可
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