猪肉粉条
7359 阅读
0 评论
2 点赞
来源：互联网
Tip：个人觉得，在炖肉的时候把肉炖的差不多烂，再放入粉条，不要太硬的时候就放粉条，否则，粉条都快烂锅里了，肉还没烂呢，掌握好时间。
五花肉：
适量
粉条：
适量
肉汤：
适量
辣椒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
冰糖：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
1
五花肉切成块，数量不限，喜欢多吃就多放点，喜欢点缀就少放些
2
粉条用温水，太长的话可以适当剪成几段，泡软备用
3
五花肉冷水下锅，放入花椒，大料，料酒一起煮开后捞出沥干
4
超过放入适量炒菜油，加入冰糖，小火熬化
5
放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后，立刻放入五花肉一起翻炒
6
加入老抽，大火翻炒均匀
7
倒入肉汤，不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂，因为加入粉条后还要炖制
8
放入泡软的粉条，小火炖制约20-30分钟左右，试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水，时常看看是否需要加汤，来补充适量的水或肉汤
相关推荐
-
-
-
-
-
红烧排骨干豆角炖粉条
东北人，对排骨、干豆角、粉条是有着偏爱的，餐桌上总是少不了它们，与冬天的酸菜相比，这些更是四季皆宜。而将它们放在一起炖煮，使浓浓的排骨香中掺着干豆角的清香，而滑爽的粉条吸收了肉汤后充满了诱人的滋味，用沙锅一次做上大大的一锅，豪爽的东北风就这样扑面而来。 入秋了，更加喜欢做这样的炖菜，一家人一人一碗米饭，配上这道红烧排骨干豆角炖粉条，又有菜又有肉又有汤，荤素搭配，香浓味美，真是东北人家的美味人生啊！粉条 48632 浏览