板栗炒鸡翅

Tip:方子略微补充了一下,因为有朋友说做的鸡翅熟了但栗子没熟。这个跟栗子大小也有关系,大点的栗子可以在第一步用开水直接煮一下,最后一步的时候加适量的水再小煮一会,这样做出来的栗子就能熟透了,谢谢这位网友反馈的结果,所以也把方子中处理栗子的部分稍作调整:) 另外,栗子好吃,吃法也是多种多样,于是就有了这个板栗炒鸡,我基本是完全按照自己喜欢的口味来的,大家也可以根据自己的口味对方子做适当的调整,比方说喜甜的可以加点白糖等,口味应该也会不错。总的来说这道菜就是鸡嫩栗香,值得推荐哦。
鸡翅:
适量
板栗:
适量
盐:
适量
生抽:
适量
料酒:
适量
干辣椒:
适量
蒜:
适量
小葱:
适量
1
把鸡剁成小块(我用的是鸡翅),用盐、生抽、料酒腌制二十分钟左右
2
把买来的生板栗洗净晾干。在栗子表面划上十字形刀口。锅里烧水开锅后关火,把栗子倒进去闷五六分钟(这样很方便剥皮)如果栗子个字比较大,也可以用开水煮五六分钟
3
趁热把栗子皮肉一一剥开备用,蒜切片,干辣椒切断,小葱切断备用
4
锅中倒油,中火,把八角和干辣椒放入锅中爆香,再将鸡翅倒进去炒至两面金黄后盛出
5
锅中的剩油中放入蒜瓣爆香,倒入鸡块和板栗,再加入少量盐、鸡精、老抽、胡椒粉翻炒两三分钟,再根据栗子的生熟程度加少许水小煮一会
6
撒上葱花出锅即可
  • 本文分类:鸡翅
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  • 发布日期:2024-01-29 10:06:18
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